时间总是那么快，不知不觉中就溜走了，一年的实习期也是过了大半，从夏天走到冬天，现在又走到了春天，我的心情就像加州的阳光那么的bling，bling，在这过的每一天都是那么充盈。

In the beginning :

在漫长的人生旅途中，必须要主动向前走，才能看到更多的更精彩的风景，虽然迎接你的可能是满路荆棘，可能是电闪雷鸣，但是只有这些你才会知道人生的风景是有多美丽，是有多丰富。

经过了误机，两次转机，两天的飞行我就这样晕晕乎乎的来到了我的实习地点旧金山，报道领衣服分配岗位认识部门认识新同事，然后上岗工作，在厨师长的带领下晕晕乎乎的我就这样开始了我的实习生活。

在最开始的部门分配我被分到了点心部，接触到工作的我总是充满活力，充满自信，我相信我一定可以学好做好。我们餐厅是高级粤菜餐厅，自然点心是属于广式点心，这是和以前在学校学到的看到的接触到的不同的，身为北方人的我不仅没有去过广东，就连广式点心的文化我也是一知半解，这些都不是难题，我相信我可以做到。师傅们十分尽心尽力的教我，不只是工作上，还有生活上，还有语言问题。

三藩市是一个比较早的移民地区，主要是广东人，所以粤语是集中语言，对我来说是零基础，从零开始才能学到更多的知识，师傅不论教什么，我就认真的学什么，对我来说都是宝贵的，我学会了如何包点心，学会了如何出餐，学会了配馅心，学会了如何切菜，其中配馅心是十分关键的工作，必须要不差分毫，如果误差了几钱重量，那味道是大不同的，那师傅们的包制过程也就浪费了，如果因此出餐客人吃到这不对味的点心，那就责任重大了，我渐渐的磨练出了耐心，知道了耐心的重要性，也知道了耐心是一种坚韧的品行。

Go on

经过了两个多月广式点心的学习之后因为厨房人员调动，所以我有了一个去西点部门的机会。对我来说是一个挑战，也是一个机会，所以我选择主动接受挑战，好好把握机会，我主动请缨去西点部门也就是pastry。

同事全部都是美国人。摆在眼前的就是两点，一就是开始令我头疼的英语，并非上学时的书面英语而是日常的口语进一步说就是美式英语，二就是技术。在校我的专业是西餐也是接触过西点的，但区别于餐厅营业。

一开始进入pastry工作的我每天只会说几句问候的英语，例如how are you ，today is busy 之类的。有很多话想和美国的同事交流，但是那些饱满的中文到了嘴边连瘪嘴的英文单词都蹦不出来，我这才意识到，词汇的贫穷，还有就是怕犯错。

工作上必须要用英语，因为在校时学过厨房英语所以还是可以懂得一些的。而且我的洋师傅她对我十分耐心，当我认真的对待工作的时候，洋师傅总是亲身示范，大大小小的有关甜品的事情工作都教给我。

开始洋师傅教给我什么事情的时候，我总是疑问，can i do it ？师傅总是肯定的回答，yes you are so good 。慢慢的我有了自信，加上对工作学习的认真，我渐渐的掌握了全部的甜品制作。我更感谢洋师傅的是她总是教我英语，一个简单的单词她会耐心的教到我会为止，她总是鼓励我说英语，慢慢的我也不怕说英语犯错误，因为我会问同事们正确的该怎么说，发挥完全的主动性拜托别人教我英语，上班和pastry的同事说，电梯里遇到了和洋同事继续交流，下了班特意逛商场练习口语。

就在这种天天的语言环境中，还有不怕犯错的精神，我的英语口语比起我一开始的瘪嘴英语进步一大截，从开始的一个一个蹦单词到现在可以完成基本对话。回到工作中，我问我的洋师傅，how to become a good chef？洋师傅说you should keepclean，这个keep clean 的广义包括衣服clean，操作台clean，出餐clean，桌面clean，everything every time  weshould keep clean 。

有一次出餐有一道甜品需要放小香蕉，一切为二，我看到外面的皮有点变黑就问洋师傅，is turn black can we still use it？洋师傅说，you should cutit and check in side don't just see a out side 。

洋师傅说与人相处亦是如此，要学会看人的内心，不要被外表所迷惑。我想我的第一位洋师傅教给我的东西我一辈子都不会忘记，并且学以致用，不论是人生态度还是做事态度。

Life is Go On

生活真的很美好，人生的第一份事业，遇到了一些善良的人，学到的记住的都是我的实习经历，人生经验，一辈子的财富，我要一直秉持自己的做人做事态度，认认真真做事，老老实实做人，继续探索我的人生旅途，不由得期待我的下一段旅途会是哪里？会遇到怎样的挑战，我知道我相信我可以。