这是来到美利坚的第 N天了，工作了3个礼拜了。能来到美国已经很开心，对很多人来说美国可能是个梦寐以求的地方，而我很幸运的从一个大学毕业实习生直接跳到美国，来到我所期待已久的——HAKKASAN in San Francisco.

可能提到HAKKASAN很多人都不晓得，这是一家米其林旗下的顶级粤菜餐厅。就SF的消费水平来讲，HAKKASAN的人均消费还是相当高的。而今年3月29日上海的HAKKASAN貌似也开业了。所以说能来到这种高级餐厅实习我还是相当高兴的。

接下来就步入正轨谈谈我在美国的生活和工作吧。由于刚来美国不久，所以对美国的生活文化还没有太深刻的了解，但是给我印象极深的就是美国的自由化。人们生活的随意性很高。怎么说呢，举个例子我来美国那天刚好碰上大游行，男男女女穿着统一的绿色上衣，拉着横幅，打着鼓，由于刚来没见过这架势，就问接机的哥们（美籍华人）：这是怎么回事？他说：在游行呢，好像是为了什么工资问题。在国内貌似没有因为工资而游行抗议的，而在这里政府封了整条街道供他们游行。游行的队伍无比的浩大，其实是有很多是看大家游行，也来跟着喊口号的，美国给我的第一印象是一个喜欢游行的国家。

美国人也是挺友好的。在这里其实你不用怕你英语不好而被别人嘲笑，买个东西，问路，有什么不晓得的就去问美国人。美国人好像很喜欢你问他然后很有耐心的帮你解答。当然你要有英语基础，把餐厅说成厕所的，谁也帮不了你。总之在美国你不用担心生活上会有什么问题。

关于工作呢，美国这边工资很高，即使我们的只是基础的补贴，也足够每晚趴在被窝乐呵一阵子了。我每天除了上班就是下班，厨房的工作其实比国内轻多了，每天就8个小时，迟到早退没人管你，但扣的钱是你自己的。我现在的岗位是打荷组，刚来就学学摆盘，装碟什么的，不忙的时候让师傅们教我做做菜。说到师傅我必须提一下，我们这边的炒锅师傅都是移民的，而且人都很好，每天的开档，收档都和你一起做，可能和美国的文化有关吧，他们没有一点架子，你能真正感到所有岗位一切平等。不像国内的炒锅师傅，有时候会折腾打荷、案板的小师傅。这就是上班的情况，人很好，也不是很辛苦。反而礼拜双休到成了一种折磨，一个人在国外，也没有个朋友，每个礼拜天就只能逛逛商场，躺躺绿草地，或者撒开脚丫，伴随满眼比基尼踩着海潮奔跑。

艾玛，扯远了……..

总之我们是来学习技术的，我承认这边工资很高，但也不是非缺这点钱，我来的目的是学习西方中餐的发展和结合外国人的饮食中餐怎么样改变。